サワラの味噌焼き

　みなさん、こんばんは～。自炊ブログ、記念すべき第3回です。今回は、サワラの味噌焼きです。サワラと言えば西京焼きのイメージが強いのですが、私にそんな技術ははいので単純に味噌で焼きたいと思います。

準備するもの
・サワラ・・・1切れ
・味噌・・・・適宜
・水・・・・・適宜

つくりかた

1. まず、サワラに味噌を塗ったくります。フライパンの上でやると良いでしょう。あまり塗り過ぎると究極にしょっぱくなるので気を付けてください。

2. 軽く水を注いで、火を付けて蓋をします。途中、状況に応じて水を継ぎ足したりサワラをひっくり返したりしましょう。

3. 中まで火が通れば完成です。水たりんかった・・・。

4. さて、味噌がべっとりフライパンに残ってしまいます。このままだとキッチンペーパーが何枚必要か分かったものではないので、まずは食べ物を使って拭きます。というわけで、キャベツ投入！

　このまま、生キャベツで味噌を拭き取って、それを食べます。サワラは味噌をじかに塗って焼いただけなので味が濃いので、お供は生野菜と白ご飯でちょうど良いぐらいだと思います。キャベツだけじゃちょっと・・・という場合はキュウリやニンジンを用意するのもアリです。
　フライパンにこびりついてしまった分は野菜で拭き取るのは難しいので、レモン果汁で水分とクエン酸を供給してからキッチンペーパーで拭き取りましょう。

　魚と野菜があれば十分に晩ご飯として成立しますね！　絵面がひどいので写真は撮りませんでしたが、美味しく頂き・・・やっぱりしょっぱかった・・・。